DAME NOIRE - Cascadian Dark Ale


Dame Noire est notre seconde bière d'hiver. Une bière on ne peut plus noire, d'une rondeur et d'une douceur parfaites pour passer l'hiver en bonne compagnie.

 

Dame Noire est une Cascadian Dark Ale, qui est un style de bière noire très houblonnée à mi-chemin entre la bien connue IPA et le Porter ou le Stout d'outre-Manche. Elle se présente sous la forme d'une bière d'un noir absolu développant des saveurs tout en rondeurs, allant du chocolat au café, et un profil aromatique fruité hérité de l'utilisation tardive et massive des houblons américains Cascade et Citra.

 

Cette bière d'hiver accompagnera particulièrement bien - voire parfaitement ! - vos desserts chocolatés de cette fin d'année : une mousse chocolat aux zestes d'orange, une bûche de Noël à base de chocolat, etc.

Dame Noire - Cascadian Dark Ale N°1 - 5,5°

Bière noire généreusement houblonnée

 

Malts : Pilsen, Pale, Munich Light, Caramunich, Carafa II, Chocolat, Flocons d'Avoine

Houblon : Cascade, Chinook et Citra

Levure : Américaine US05

 

Couleur : Noire - 71 EBC

Amertume : Marquée - 53 IBU

 

Conditionnement : 33cl, 75cl et Magnum

Commercialisation : novembre / décembre 2017

 

Commentaires & Avis : Untappd